Gaspatxo de maduixes

Gaspatxo de maduixes amb menta a la Thermomix

Ingredients

1/2 kg de tomàquets ben madurs

1/2 kg de maduixes

1 gra d'all

1 pebrot italià

1 cogombre petit

1 ceba tendra petita

40 g de bàlsam de vinagre Mercè del Menescal

1 c/p de sal

60 o 70 g d’oli d’oliva extra verge

12 glaçons

Fulles de menta

Elaboració

Netegeu les maduixes traient-li el peduncle i les fulles.

Netegeu les verdures i traieu les llavors al pebrot, el cogombre no el peleu del tot.

Col·loqueu totes les verdures i les maduixes, senceres, tret del pebrot per traure-li les llavors, programeu 30 segons, velocitat 5.

Afegiu el vinagre, la sal i els glaçons, programeu 3 minuts, velocitat 10.

Afegiu l’oli, programeu 2 segons, velocitat 7.

Suggeriments

Podeu afegir unes fulles de menta al moment de triturar les verdures, i fulles senceres per decorar el plat.