Sopa freda de meló a la Thermomix

Sopa freda de meló a la Thermomix

Ingredients

1 kg de meló de pell de granota sense pell ni llavors

3 c/s de bàlsam de vinagre Mercè del Menescal

1 c/s de suc de llimona

1 iogurt natural

1 c/s de sucre, només si el meló no és prou dolç

6 talls fins de pernil ibèric.

Elaboració
Preescalfeu el forn a 180º.

Poseu el meló a trossos al vas.
Afegiu el bàlsam de vinagre, el suc de llimona, el iogurt natural i el sucre.
Programeu 2 minuts, velocitat  progressiva 5-10.

Proveu el gust, podeu afegir mes suc de llimona o bàlsam de vinagre al gust o el sucre, programeu 30 segons, velocitat 7.

Reserveu-ho a la nevera fins l’hora de servir.
Poseu els talls de pernil sobre paper sulfurat  i el poseu al forn entre 5 i 10 minuts. Un cop sigui sec i no massa torrat, traieu del for, deixeu refredar i esmicoleu-lo. El tireu pel damunt del bol.

Nota:

Aquesta es una versió lleugera, també la podeu fer amb nata enlloc del iogurt.

Podeu posar un iogurt grec, dona un altre densitat i toc.

Jo faig servir el iogurt fet a casa.

També ho podeu fer amb iogurts ecològics de cabra i ovella.