Calçots confitats

Ingredients: 

20 calçots
Oli de gira-sol

Preparació:

Agafeu els calçots i els netegeu, traient-li les fulles mes lletges i les puntes. 

Seguidament els confiteu en oli de gira-sol, escalfat a 70º, durant uns 25-30 minuts aproximadament, depenent del gruix del calçot. Quant els punxeu i siguin tous ja estaran., els traieu de l’oli e els deixeu escorre.

Els podeu servir com acompanyament de plats, o com aperitiu amb salsa.