Pollastre Tandoori

Pollastre Tandoori

Tandoor és el tipus de forn que tenen a l’índia, jo no el tinc, però ja que l’he fet al forn utilitzo la seva denominació.

Ingredients

5 persones
10 cuixes de pollastre sense pell
2 iogurts naturals 1 sencer i 1 descremat
Suc de dues llimones

4 claus d’espècie

Grans de pebre variats

1 c/p de gingebre

1 c/p de cúrcuma

1 c/p de cardamom

1 c/p coriandre

1 c/p curri

1 c/p d’all

1 c/p de comí

1 c/p de canyella

1/2 c/p de fulla de llorer  

1/2 c/p de nou moscada

Preparación
Netegeu i feu uns talls a les cuixes, si voleu les saleu, però amb les espècies no cal.
En bol poseu els iogurts, el suc de llimona, els claus d’espècie i els grans de pebre i la resta d’espècies en pols, remeneu-ho be poseu en un taper o safata les cuixes. Aboqueu el contingut del bol dins els taper.

Col·loqueu-ho a la nevera tapat, cada mitja hora aneu remenant i voltant les cuixes, tingueu-ho on mínim de 4 hores, jo ho poso entre 6 i 8 hores.

Preescalfeu el forn a 200º C poseu en una safata el pollastre i la marinada, deixeu una mitja hora. Aneu-ho voltant , perquè es faci de tots els cantons.

Podeu acompanyar-ho d’arròs basmati, arròs llarg a la cúrcuma, quinoa al curri, sabji de verdures, etc... o simplement amb una amanida.

Macerant

 Acabat