Ingredients:
80 g de vedella tallada ben fineta per persona
suc d’albergínia i pebrot escalivat
escalivada
formatge parmesà ratllat
oli d’oliva
sal
pebre molt
suc de llimona
Preparació:
Posem la carn en un plat i hi tirem pel damunt un bon raig de suc de llimona i d’oli d’oliva.
Mentre picarem amb un ganivet l’escalivada fins a convertir-la en un puré. Seguidament ho barregem amb el suc de la maceració i de l’escalivada.
Remenem la salsa preparada i la repartim pel damunt de la carn i ho acabem amb el formatge ratllat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada