Ingredients:
2 tomàquets de pera per persona
Sal
Pebre
Sucre
Oli d’oliva extra verge
Preparació:
Primer escaldem els tomàquets 15 segons en aigua bullent, els retirem i els reservem en bol amb aigua freda i glaçons.
Els pelem i els partim per la meitad, en treiem les llavors. Els coloquem en una safata, els salpebrem, hi escampem una mica de secre i un raig d’oli d’oliva. Ho posem al forn i ho deixem coure 1 hora i ½ a 100º. Un cop cuits els deixem refredar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada